Astrid Chairunnisa

Eboperi yg turun dari khayangan utk masakin dan baking kue2 kesukaan suami dan anak2 nya. Mulai ngeshare resep krn suka banyak yg tanya resep makanan spesial eboperi. Semoga suka dengan resep2 eboperi, jgn lupa kirim foto ya kl sdh recook. 😘

12 Abonnements 91 Abonnés

Modifier votre profil

Bolu pisang Sederhana

telur • SP • gula pasir • tepung terigu • susu bubuk • pisang • margarin / 150 ml minyak sayur
Bolu kukus gula merah Mekrok

Gula merah, sisir • air / Santan 3 lmbr daun pandan • vanili • Kuning telur • gula pasir • soda kue • baking Powder • tepung terigu segitiga • minyak sayur bersih
Kering Tempe Teri Medan

Teri nasi Medan - 250 gram Tempe - 1 papan iris pnjang2 kecil2 • Daun jeruk, sobek - 4 lembar Daun salam - 3 lembar • Lengkuas, memarkan - 5 cm Air asam jawa - 3 sdm • Air asam jawa - 3 sdm Gula pasir - 4 sdt Garam - 2 sdt • Minyak - 7 sdm Minyak untuk menggoreng - secukupnya • Cabai merah keriting - • Bawang merah - • Bawang putih - • Kemiri
Cumi Saos Tiram

Cumi, potong bulat • saus tiram • kecap asin • minyak wijen • jeruk nipis • jahe • bawang bombay, iris • paprika hijau/merah/ kuning iris memanjang • gula
Gimbap

Gim (Nori) Nasi pulen Minyak wijen • Garam Cuka dikit (aku skip) Wortel (potong panjang2 kukus) • Telur dadar iris memanjang Buncis kukus / Bayam • Fish roll / nugget (Isi sesuai selera)
Opor Ayam Telur Eboperi

kunyit • Ayam • Telur • Santan kara () • Air () • Daun jeruk () • Daun salam () • Sereh yang digeprek () • Lengkuas, digeprek () • Asam kandis () • Garam • Gula pasir •
45 menit

10 porsi
Nasi Lengko Eboperi

Tempe potong kotak2 • bawang merah iris • bawang putih iris • Lengkuas geprek • Tomat • Cabe merah kriting • Cabe rawit merah kl mau pedes • Timun iris kotak • Toge seduh air panas • Kecap rawit Bumbu Kacang Kecap • Air Garam Gula • Penyedap (bisa di skip)
45 menit

7-8 porsi
Sambal Dadak

bawang merah • cabai merah besar • terasi bakar • cabai rawit merah • tomat merah • garam (sesuai selera) • gula merah (sesuaikan selera masing2 ya) • air jeruk limau
Sup Kacang merah (Brenebone)

iga sapi atau daging ayam • kacang merah kering • cengkih • daun bawang • sedang seledri,ikat buat simpul • bubuk merica • pala • margarine • garam • minyak minyak untuk menumis • air • bawang merah •
Chicken Drumstick

sayap ayam bagi 3 (pakai bagian yg tulang 1 dan tulang 2) • tepung bumbu • tepung roti
60 menit

20 porsi
Dendeng Balado

daging sapi *tanpa lemak (iris tipis melebar) • jahe • daun salam air untuk merebus • bawang putih • bawang merah • Sambal Balado • Garam • cabe merah keriting • air asam jawa
60 menit

4-5 porsi
Oseng Cumi Pete

Cumi Asin • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • Pete • Daun salam • Daun jeruk • cabe rawit • Air • Gula • Lengkuas geprek • tomat hijau •
5 porsi

1
Pepes Tahu Pedas

Tahu ukuran sedang 3 buah Daun kemangi Telur 2 butir • Tomat merah, potong kotak besar 1 buah Jamur secukupnya • Ikan teri secukupnya Gula pasir 1 sdt Garam -1 sdt • Cabe rawit, utuh 10 buah Daun pisang untuk membungkus 10 lbr • lidi secukupnya • Bumbu Halus • Kemiri 4 butir Bawang merah 7 buah Bawang putih 3 siung • Kunyit 3 cm (kalo suka berwrna kuning) Cabe merah keriting 5 bh
6-8 porsi
Ayam Garo Rica

Ayam potong kecil • Daun Bawang, iris besar • Serai • kemangi, petik daun nya • Lengkuas, geprek • Daun jeruk • Garam Gula • Bawang Putih • Cabe Rawit Merah (selera) • Jahe • tomat Besar • Bumbu Halus •
45 menit

8 - 10 porsi
Soto Ayam Eboperi

Ayam dada • telur rebus • Toge kecambah rendam air panas sebentar • Soun Naga rendam air panas sebentar. Tiriskan • Jeruk nipis 4 btg Daun bawang 3 btg Daun seledri • Bawang goreng Minyak utk menumis • Bumbu Halus • bawang merah 5 btr bawang putih 2 ruas kunyit 1 ruas jahe • merica 2 btg sereh geprek 1 ruas lengkuas 1 sdm ketumbar • jimpit jinten 4 lembar daun jeruk. Garam gula penyedap
60 menit

10 porsi
Mangut Ikan Pari Asap

ikan Pari Asap • tahu kulit / tempe potong kotak • air • santan instan • Bumbu Halus • bawang merah • bawang putih • ketumbar • merica butiran • jahe • kencur • kemiri sangrai •
45 menit

10 porsi

27