Ampela ati • usus • tahu (iris kotak2 sesuai selera) • cabe merah • cabe rawit (kalau suka pedas ditmbh gpp) • bawang merah • bawang putih • ladaku • daun salam • lengkuas • kecap • garam •
Ayam 1/2 kg (dada) • bawang merah • bawang putih • cabe besar • Cabe rawit sesuai selera.(Lbh enak pedas) • daun jeruk • Garam • Gula • Kecap • Penyedap rasa • Bawang Bombay kecil
Bahan kulit : • Tepung terigu • Air • telur • Minyak sayur • Garam • Tepung tapioka • Bahan pencelup : • Tepung terigu • Air secukupnya (jangan terlalu encer) • Garam • Bahan pelapis : •
kaki sapi / 1 kg kikil kaki sapi • Cabe merah besar • bawang merah • bawang putih • lada bubuk • kunyit • jahe • kemiri • serai • daun jeruk • lengkuas • Daun bawang •