Gâteau : A faire x 2 : • sucre • oeufs • farine • levure chimique • rase de vanille en poudre • pincée de sel • crème liquide à 35% bien froide • Déco: • kit kat • Disque mini • la ganache au chocolat : •
Ingrédients : • sucre • Muscat de Frontignan • ou de vin Blanc moelleux ou de Rosé moelleux • d'huile tournesol : 50 gr d'huile d'olive • d'eau de fleur d'oranger • à 500 gr de farine
Pour la mousse au citron : • mascarpone • oeufs • sucre • Jus de 1 citrons • grande feuille de gélatine • spray velours rouge • Coques chocolat noir • 100 gr de chocolat noir • Mousse chocolat • 100 g de chocolat noir dessert à 70% • 3 blancs d’oeufs •
Ingrédients: • Le jus de 3 oranges et les zestes d'une orange non traitée • œufs • sucre • beurre • cuil. à soupe bombée de Maïzena • génoise • 4 oeufs • 125 g de sucre • 125 g de farine • 1 sachet de levure chimique • Mousse au chocolat : •
Ingrédients : pour environ 20 boules: • à 30 dattes dénoyautées (250 g) • poignée de fruits à coque nature pistache pour moi • (noisettes, noix de cajou, amandes) • flocons d’avoine • poudre a pistache • ***
farine • sucre semoule • sel fin • levure de boulanger (fraîche) • oeufs • beurre coupé en petits morceaux à température ambiante • jaune d'oeuf avec un peu lait (dorure)
Pour la pâte sablée : • farine • beurre • sucre • jaune d’œuf • La crème à l’orange : • Le zeste de 2 oranges non traitées • 230 g de jus d’orange pressé (4 à 5 oranges) • 3 œufs • 2 jaunes d’œufs • 75 g de sucre • 25 g de maïzena •
œufs • sucre • beurre fondu • d'huile neutre (pépins de raisin) • farine • lait • sachet de levure • Le croustillant praliné feuilletine • praliné • chocolat au lait • feuilletine • La mousse au chocolat sur base pâte à bombe •
