Nana Zhang

daging sapi bagian paha • santan kental • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • kunyit • ketumbar bubuk • pala bubuk • serai digeprek • daun jeruk •

kacang tanah • gula merah • bawang putih haluskan • bawang merah haluskan • garam • kecap manis • air

tepung terigu • sagu • telur • minyak sayur • air / susu cair • garam halus

udang, buang kepala • tahu potong kotak • bawang putih halus • bawang merah halus • saus tomat • saus sambal • cabe rawit merah haluskan • tomat • air • terasi bakar • Garam & gula

udang, buang kepala • jagung • bawang putih halus • Bawang Bombai dipotong2 • jahe digeprek • saus sambal • saus tomat • saus tiram • cabe rawit merah haluskan • cabe merah haluskan • Garam & gula • jeruk nipis ambil air ny •

buncis potong serong • tempe potong kotak • bawang putih halus • bawang merah halus • cabe merah dipotong pendek • Garam & gula • air

ayam • jagung dipipil • bawang putih halus • bawang bombay ukuran kecil • daun bawang potong kecil2 • air • Garam, gula, lada • larutan tepung maizena • telur dikocok lepas

kentang • daun seledri • bawang putih halus • atau sesuai selera garam • telur dikocok untuk pencelup ny

daging sapi diiris tipis • bawang putih dicincang • bawang bombay • jahe • cabe merah besar (skip) • wortel potong serong rebus sampai lembut • kecap manis • kecap inggris • saus tiram • air • Garam, gula • Bahan marinasi : •

tahu putih dipotong sesuai selera • bawang putih iris tipis • bawang merah iris tipis • daun bawang • kecap manis • Garam & gula • air • larutan tepung maizena

Bahan ketan : • ketan • (santan kara ditambah air) • daun pandan • garam • Bahan saus durian : • daging durian • gula batok • santan sedang • garam • daun pandan • maizena larutkan dgn sedikit air

daging tenggiri yg merah (bagian pipi) yg sudah digiling • daging tenggiri giling • sagu tani • terigu • bawang merah diiris tipis atw dihaluskan • bawang putih dihaluskan • telur • air • gula • garam atw sesuai selera • Penyedap (optional) • Sagu utk baluran adonan

daging ayam giling • bawang putih haluskan • royco ayam • Garam atau sesuai selera • baking powder • putih telur • tepung tapioka

tepung terigu • tepung tapioka • bawang putih halus • garam atau sesuai selera • air mendidih

Bahan tekwan : • tenggiri giling • air • garam • putih telur (optional) • sagu tani • Bahan kuah : • air • bawang putih haluskan • bawang merah haluskan • jamur kuping rendam di air panas sampai lunak • sedap malam •

ayam • Bahan ungkep : • bawang putih haluskan • bawang merah haluskan • kunyit haluskan • serai digeprek • daun salam • ketumbar bubuk • air • Garam, gula • Penyedap (optional) • Bahan sambel rica rica (ulek kasar) : •

udang • Bahan marinasi : • jeruk nipis ambil air ny • bawang putih digeprek • garam • Bahan kering (aduk rata) : • tepung beras • tepung tapioka • bawang putih bubuk (2 siung bawang putih halus) • ketumbar bubuk • Garam & kaldu ayam bubuk secukup ny • jinten bubuk (skip) •

kembung (me : 3) • serei • daun jeruk • daun kunyit (me : skip) • jeruk nipis • santan kental • air • Garam dan gula • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting •

ikan nila ukuran besar • air asam jawa / sesuai selera • Garam & gula secukup ny • air • serei digeprek • daun salam • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • kunyit • lengkuas •

kacang panjang • tempe • saos tiram • Garam & gula secukup ny • air • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting