Faire tremper le pain dans le vinaigre.

Nettoyer + couper les légumes en morceaux petits + placer les légumes dans le robot.

Ajouter le pain mou avec le vinaigre + huile + sel + un peu d'eau.

Battre jusqu'à qu'il ne reste plus des morceaux. Ajouter de l'eau si c'est trop épais.

Corriger de vinaigre et du sel selon votre goût. Si vous voulez vous pouvez le passer par un chinois pour qu'il soit plus fin.

On peut le manger accompagné de concombre/oignon/poivron ciselé, jambon ou oeuf coupé en dés. Servir froid.