Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher les pommes de terre, les couper en cube et les mettre à cuire dans une casserole d’eau.
- 2
Pendant la cuisson des pommes de terre, émincer l’oignon et les deux gousses d’ail. Les mettre dans un saladier et ajouter les olives noires coupées en lamelles. Couper les deux grosses tomates en morceaux et les rajouter.
- 3
Quand les pommes de terre sont cuites, les mettre dans une passoire et les passer sous l’eau froide. Ensuite les ajouter dans le saladier puis mettre deux cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Ajouter deux cuillères à café d’herbes de Provence. Mettre au frais pendant 1/2 heure puis servir dans de jolis bols.
- 4
Déguster avec des tranches de pain frottées à l’ail.
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