Ribs (côtes levées) grillées aux abricots
J'aime beaucoup associer les fruits avec la viande et cet année j'ai trouvé les abricots particulièrement goûteux. Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2019/07/ribs-cotes-levees-grillees-aux-abricots.html
Ribs (côtes levées) grillées aux abricots
J'aime beaucoup associer les fruits avec la viande et cet année j'ai trouvé les abricots particulièrement goûteux. Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2019/07/ribs-cotes-levees-grillees-aux-abricots.html
Instructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de la marinade.
Amener à ébullition et mijotez jusqu'à ce que la confiture soit fondue ou jusqu'à tendreté des abricots. Laissez refroidir et pressez le tout avec une fourchette.
- 2
Dans un plat couvert de papier aluminium, déposez les côtes de porc et enrobez les avec la marinade. Couvrez et laissez mariner pendant 2-3 heures au réfrigérateur.
- 3
Préchauffez votre barbecue
Mettez les ribs sur un tapis de cuisson ou une feuille de aluminium.
Badigeonnez les avec la marinade.
Cuire à couvert 15-20 minutes de chaque côté.
Retournez les plusieurs fois et badigeonnez les avec la marinade qui tombe.
J'ai ajouté quelques tomates cerise et 2 abricots coupés en 2 que j'ai sorti avant la viande. J'ai coupé les ribs en morceaux à mi-cuisson. Servez chaud avec une salade ! Toujours bons les ribs!
Cooksnaps
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