Rendang daging sapi

Name: Rendang daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging sapi; 2 batang serai; 2 lbr daun salam; 1 lbr daun jeruk; Santan (me: dr kelapa parut); secukupnya Gula, garam, gula merah; Haluskan :; 4 bj cabe merah besar; 15 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; Seruas jahe; Seruas lengkuas; Seruas kunyit; 3 sdm ketumbar sangrai; 2 bj kemiri sangrai; 1 bj cengkeh; 1/2 sachet bubuk (me: merk daisy); secukupnya Lada bubuk

Anish rizka @anishrizka

Banjarmasin

Masih bnyk daging d kulkas, cuss bikin, ternyata enak bangett, suami bilang rasanya rendang bgt

Lebih banyak

Rendang daging sapi

Anish rizka @anishrizka

Banjarmasin

Masih bnyk daging d kulkas, cuss bikin, ternyata enak bangett, suami bilang rasanya rendang bgt

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grdaging sapi
2 batangserai
2 lbrdaun salam
1 lbrdaun jeruk
Santan (me: dr kelapa parut)
secukupnyaGula, garam, gula merah
Haluskan :
4 bjcabe merah besar
15 siungbawang merah
7 siungbawang putih
Seruasjahe
Seruaslengkuas
Seruaskunyit
3 sdmketumbar sangrai
2 bjkemiri sangrai
1 bjcengkeh
1/2 sachetbubuk (me: merk daisy)
secukupnyaLada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus, aku d blender aja tp potong2 dlu bawang dan cabe besarnya, lalu di blendernya jgn trllu halus bangett. dagingnya di potong2 sesuai selera jangan terlalu tipis/ tebal. Terakhir perah santan dari kelapa parut
2

Masukkan santan dlm wajan, masukan sereh, daun salam, daun jeruk, aduk sampai mendidih sdkit. Masukkan bumbu halus, kemudian masukkan daging.
3

Setelah daging masuk tunggu sampai mendidih sebentar. Baru masukan gula, garam, sedikit gula merah, penyedap, lada sedikit, dan tunggu sampai coklat/ kering. Siap dihidangkan
4

Disini aku gak pake air putih untuk nambah airnya saat masak rendangnya, tapi santannya aku perah 3x, wadah 1 perahan pertama yg kental. Wadah 2 perahan 2&3 untuk perahan cair. Jadi dapatnya banyak agar dagingnya empuk.