Gudeg homemade
Kebetulan mertua beli nangka muda, tetapi kebanyakan bijinya, jadi diberikan ke saya. Bingung mau masak apa, tapi karena suka makan gudeg maka saya mencoba kreasi gudeg ala saya.
Gudeg homemade
Kebetulan mertua beli nangka muda, tetapi kebanyakan bijinya, jadi diberikan ke saya. Bingung mau masak apa, tapi karena suka makan gudeg maka saya mencoba kreasi gudeg ala saya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong potong dan bersihkan nangka muda dari kulit dan jantung tengah nangka muda
- 2
Alaskan daun jati di dasar panci, dan daun salam di tengah nangka muda. Beri air hingga membenam nangka dan rebus dengan api sedang. Setelah dirasa cukup merah. Matikan dan biarkan dingin. Tiriskan.
- 3
Haluskan bumbu halus
- 4
Masukkan bumbu celup rebus dan bumbu halus. Tambahkan air dan santan hingga merendam nangka muda. Rebus perlahan. Lalu setelah mendidih matikan kompor. Dan biarkan menginap semalam. Saya tambahkan telur rebus ikutan terendam biar agak merah :)
- 5
Koreksi rasa sebelum mematikan kompor. Sesuai selera ya.
- 6
Masak lagi besok paginya hingga agak kering. Atau hingga tingkat kekeringan yang disukai. Kalau saya ga suka terlalu kering.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar