Donat Kentang *M33
Kali ini coba bikin donat kentang pake resepnya bu Fatma Bahalwan yg sudah terkenal dari 10 tahun yg lalu. Saya sendiri lebih suka menggunakan tepung kentang yg diseduh air panas dibandingkan kentang rebus, karena lebih praktis dan hemat waktu.
Donat Kentang *M33
Kali ini coba bikin donat kentang pake resepnya bu Fatma Bahalwan yg sudah terkenal dari 10 tahun yg lalu. Saya sendiri lebih suka menggunakan tepung kentang yg diseduh air panas dibandingkan kentang rebus, karena lebih praktis dan hemat waktu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan tepung kentang kedalam wadah, tambahkan air panas mendidih, aduk rata sampai teksturnya seperti kentang rebus. Sisihkan biarkan dingin.
- 2
Masukan tepung, susu bubuk, ragi dan gula pasir kedalam wadah berisi kentang, kemudian aduk rata. Tambahkan telur sambil masukan susu cair sedikit demi sedikit dan diuleni sampai setengah kalis/sampai tidak terasa lagi butiran gula pasir.
- 3
Masukan butter dan garam, uleni sampai kalis elastis. Bulatkan adonan, tutup dengan plastic wrap dan diamkan selama 15 menit.
- 4
Kempiskan adonan, potong dan timbang masing2 50gr. bulatkan, tutup dengan serbet bersih diamkan kembali selama 15 menit.
- 5
Ambil satu adonan, tekan dengan tangan, kemudian gilas ringan hingga agak gepeng (ketebalan 1cm). atur dalam loyang yg sudah ditaburi tepung terlebih dahulu. Atau bisa juga menggunakan cetakan donat. Tutup donat dengan serbet/plastik diamkan kembali selama 15-20 menit sampai mengembang ringan
- 6
Panaskan minyak pada wajan dengan api sedang cenderung kecil, goreng donat sampai sisi yg terendam minyak berwarna kecoklatan. Balik donat, lanjut menggoreng sampai warna merata. Angkat donat dari wajan dan tiriskan pada kertas serap minyak. Biarkan donat sampai benar2 dingin.
- 7
Setelah donat dingin hiasi sesuai selera. Pada gambar: 1. donat abon pedas (olesi mayones pedas kemudian beri abon diatasnya). 2. donat gula halus (tinggal ditabur gula halus). 3. donat coklat bola milo (celup permukaan donat pada coklat leleh, beri hiasan sereal milo, biarkan dingin)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar