Opor Ayam Tahu Kuah Kuning

Name: Opor Ayam Tahu Kuah Kuning
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 3 buah kentang; 5 potong tahu (saya pakai tahu sutera); 65 ml santan kelapa (saya pakai sun kara; 1,5 liter air bersih; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang serai; ✳️Bumbu yang dihaluskan✳️; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 1/2 sdt merica; 1 sdt gula garam; 1 ruas kunyit

Irene Anggraeni @cook_8356058

Kota Malang

Sudah lama ndak setor resep ke cookpad,mumpung lagi liburan dan kumpul semua,bikin opor ayam biar berasa lebaran..

Lebih banyak

Opor Ayam Tahu Kuah Kuning

Irene Anggraeni @cook_8356058

Kota Malang

Sudah lama ndak setor resep ke cookpad,mumpung lagi liburan dan kumpul semua,bikin opor ayam biar berasa lebaran..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsi

1/2 kgayam
3 buahkentang
5 potongtahu (saya pakai tahu sutera)
65 mlsantan kelapa (saya pakai sun kara
1,5 literair bersih
1 ruaslengkuas
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangserai
✳️Bumbu yang dihaluskan✳️
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 buahkemiri
1/2 sdtmerica
1 sdtgula garam
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih semua bahan
2

Rebus ayam terlebih dahulu sampai mendidih lalu buang airnya
3

Potong-potong kentang dan tahu sesuai selera,dan siapkan semua bahan. Setelah dipotong2 kentang dan tahu boleh digoreng terlebih dahulu setengah matang.
4

Haluskan bawang putih,bawang merah,merica,kemiri,garam,dan kunyit. Setelah halus,geprek serai dan laos bersama bumbu.
5

Tumis bumbu halus,sampai harum,tambhkan bumbu yg sudah digeprek,daun salam,dan daun jeruk sampai harum
6

Masukan ayam dan kentang,tambahkan sedikit air untuk mengungkep ayamnya sampai mendidih. Setelah mendidih,masukkan santan dan tahu. lalu rebus sampai mendidih. Aduk2 supaya santan tdk pecah,koreksi rasa dan opor siap dihidangkan dg taburan bawang goreng.