Pindang patin pedes segeeerrr.. 😘

Name: Pindang patin pedes segeeerrr.. 😘
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin; 1 jeruk nipis; 6 sdm garam; 13 bawang merah; 3 bawang putih; 3 batang sereh kecil; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ikat kemangi; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 1/2 ruas kunyit; 4 tomat kecil (lebih enak lagi kalau pakai tomat ceri); 4 sdm air asam jawa; 1 sdm gula; 1/2 buah nanas; 1 terasi (sy pakai terasi abc); 2 buah cabai merah besar; 10 cabe rawit (karna suka pedas)

Mama Landitha @cook_18249776

Surabaya

Karna suami kangen kampung halaman .. Alhasil ini lah masakan yg favorit buat kangen kangen an 😘dan ini sedeeeeepp dan seger banget .. Di jamin bikin nafsu makan nambah 😂

Lebih banyak

Pindang patin pedes segeeerrr.. 😘

Mama Landitha @cook_18249776

Surabaya

Karna suami kangen kampung halaman .. Alhasil ini lah masakan yg favorit buat kangen kangen an 😘dan ini sedeeeeepp dan seger banget .. Di jamin bikin nafsu makan nambah 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan patin
1jeruk nipis
6 sdmgaram
13bawang merah
3bawang putih
3 batangsereh kecil
4 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ikatkemangi
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 1/2 ruaskunyit
4tomat kecil (lebih enak lagi kalau pakai tomat ceri)
4 sdmair asam jawa
1 sdmgula
1/2 buahnanas
1terasi (sy pakai terasi abc)
2 buahcabai merah besar
10cabe rawit (karna suka pedas)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan nya di bersihkan. lalu di rendam dan beri 1 jeruk nipis dan 2 sdm garam. Tanpa air lagi ya.
2

Lalu persiapkan bumbu nya. Bawang merah, bawang putih, cabai besar, cabai rawit, kunyit, lengkuas dan jahe.. Saya uleg kasar tidak pakai blender 😁.. Krna terlalu halus jg kurang sedap
3

Persiapkan potongan tomat, cuci kemangi, daun salam dan daun jeruk(sy buang tengah nya ya), geprek sereh, dan terasi. Potong nanas juga kotak². Kemangi di petik ya.
4

Siapkan semua bahan lengkap. Agar mudah dalam memasak
5

Udah siap untuk di masukkan bahan² nya. Panaskan air di panci. Kurleb nya 1½liter sy pakai.
6

Pas air sudah mendidih. Masukkan semua bahan yg di uleg tadi, beserta daun salam,daun jeruk, sereh dan terasi. Tomat nya masukkan setengah² ya. Kemangi nanti sy masukkan kalau air nya mendidih lagi.
7

Setelah air mendidih lagi masukkan ikan patin nya. Sesekali di aduk masukkan 4 sdm garam, 1sdm gula, dan 4sdm air asam jawa. Dan masukkan sisa tomat tadi dan kemangi sedikit² dan nanas nya juga. Bisa sesekali d cicipi. bs di tambahkan garam kalau kurang asin.
8

Tunggu sampai ikan nya matang. dan siap d sajikan _😍😘😋