Asam Asam Ikan Kerapu

Name: Asam Asam Ikan Kerapu
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ikan krapu dipotong menjadi 2 bagian dan dicuci bersih; 1/2 liter air; 1 Jeruk nipis; 5 bh cabai rawit2 cm kunyit ruas sedang; 1 1/2 cm jahe; 5 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 2 sdm garam; 1 1/2 sdm gula putih; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 batang serai digeprek; 2 cm laos digeprek dibagi menjadi 2 bagian; Secukupnya minyak goreng; 1 1/2 sdm asam jawa; Tomat iris sesuai selera; sesuai selera Jeruk nipis

nurma lintang sari @nurmalintangs

Musim hujan enaknya makan yang hangat, makan bakso? Enak sih.. Tapi yakin sehat?
Enaknya kalau makan sehat dengan rempah sederhana, selain buat imun meningkat, badan juga jadi hangat.
Yuk cobain resep yang bikin nagih ini.
Ogah ah ikan krapu kan amis.. Eits, pakai resep ini no amis amis.. Cuss

Lebih banyak

Asam Asam Ikan Kerapu

nurma lintang sari @nurmalintangs

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 porsi

Bahan rendam krapu
4ikan krapu dipotong menjadi 2 bagian dan dicuci bersih
1/2 literair
1Jeruk nipis
1cm jahe digeprek
Bahan bumbu halus
5 bhcabai rawit2 cm kunyit ruas sedang
1 1/2 cmjahe
5 bhbawang merah
5 bhbawang putih
2 sdmgaram
1 1/2 sdmgula putih
1/2 sdmketumbar
1/2 sdtmerica
Bahan tumis
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 batangserai digeprek
2 cmlaos digeprek dibagi menjadi 2 bagian
Secukupnyaminyak goreng
1 1/2 sdmasam jawa
Tomat iris sesuai selera
sesuai seleraJeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Peras jeruk nipis pada ikan, masukan air 1/2 liter air dan jahe yang telah digeprek. Rebus hingga 5 menit. Air rebusan jangan dibuang.
2

Haluskan seluruh bahan bumbu halus
3

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu dapur (salam, serai, daun jeruk) dan masukan bumbu halus, tumis hingga keluar aroma wanginya.
4

Masukan ikan krapu yang sudah direbus (pada langkah 1), aduk 3 menit hingga bumbu menyelimuti ikan.
5

Masukan air rebusan pada (langkah 1) lalu masukan asam jawa dan tomat yang telah diiris.
6

Tunggu kurang lebih 10 menit hingga bumbu meresap dan asam asam ikan krapu siap disajikan, jeruk nipis bisa ditambahkan sesuai selera. Selamat mencoba.