Préchauffer le four à 180°C
Fouetter les Sucres et le beurre jusqu'à ce soit onctueux puis ajouter l'œuf mélanger jusqu'à ce qu'il blanchit. Incorporer à la maryse la farine et la levure puis ajouter les pépites.

Fariner vos mains pour éviter que la pâte colle quand vous faites vous boules de cookies puis les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Appuyer légèrement sur les cookies et enfourner 13 min.

Sorter la moitié des cookies du four et mettre à l'envers l'autre moitié des cookies et disposer un Chamallows sur chaques et remettre au four 2 min.
Une fois cuit assembler un cookie avec Chamallows et un sans pour faire un sandwich.