Untuk pertama-tama cuci dan potong buncis serta wortel secara memanjang. Buat adonan serbaguna menjadi dua bagian yakni basah & kering. Balurkan sayuran pada adonan tepung serbaguna kering, kemudian balurkan ke adonan basah dan kembali ke adonan kering lagi.

Goreng sayuran dengan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Goreng dengan api kecil, tiriskan. Sebaiknya Anda menyiapkan greasy paper agar menyerap kandungan minyak yang berlebih.

Lumatkan bawang putih dan jahe. Campurkan ke dalam kecap jepang dan rice vinegar. Aduk hingga merata.

Lelehkan mentega, taburkan parsley, masukkan lemon juice beserta lemon zest yang telah disiapkan. Apabila sudah meleleh dan tercampur dengan baik, masukkan adonan mentega ini ke Freezer selama 10 menit. Ingat tutup bagian atas dengan cling wrap agar tidak terkontaminasi makanan lain di dalam kulkas.

Siapkan daging steak. Balurkan garam dan blackpepper secukupnya pada kedua sisi daging. Tepuk-tepuk dan berikan sedikit pijatan agar meresap. Panaskan non-stick pan dengan minyak, gunakan api kecil. Tunggu hingga panas dan masukkan daging. Setelah Anda menggoreng daging 1 sisi(untuk hasil medium@3menit), jika ada termometer daging Anda bisa cek suhunya 150°F, masukkan adonan kecap, balikkan sisi dagingnya. Masak hingga matang. Setelah itu balurkan adonan mentega di atasnya selagi masih panas!