Mélanger tous les ingrédients secs (farine de riz, sucre en poudre, sel, levure sèche).

Faire fondre le beurre.

Chauffer le lait à 30°C.

Ajouter le lait, les oeufs, le beurre et bien mélanger.

Beurrer les moules.

Verser la pâte à l'aide d'une poche à douille.

Mettre en pousse à 35°C pendant 40 minutes.

Cuire au four 20 minutes à 160°C.

Bon Appétit !