Préchauffer le four à 180 degrés.

Fouetter les œufs, le Skyr, la poudre d’amandes la levure chimique et le sucre de coco.

Dans un moule à charnière de 17 cm de diamètre déposer un film cuisson. Verser un peu de pâte, ajouter les poires épluchées et vidées. À l’intérieur de chaque poire mettre une cuillerée de Nocciolata. Verser le reste de pâte autour des poires.

Enfourner pour environ 40 minutes. Laisser refroidir avant de se régaler.