Tiriskan dan cuci mie shirataki basah, kemudian masak dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit, tiriskan lagi. Kemudian campur dengan sedikit olive oil/minyak goreng dan garam, sisihkan

Untuk membuat toppingnya, cuci bersih jamur tiram dan daun bawang kemudian potong kecil. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar lalu tumis. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh. Setelah bumbu matang, masukkan air secukupnya, kecap, gula jawa, garam, lada, koreksi rasa. Kemudian masukkan jamur, masak sampai setengah matang lalu tambahkan daun bawang dan masak sampai air agak surut

Untuk penyajian, taruh mie diatas piring, beri topping jamur diatasnya, sawi, selada dan sambal. Mie ayam jamur sehat siap dinikmati. Selamat mencoba 😊