Préparation :

35 minutes

Cuisson :

3 minutes (cela va dépendre de votre gaufrier)

Repos :

1 heure

Conservation:

À consommer tout de suite

Dans un saladier, mélangez le sucre, le sel, la farine, le lait et le beurre. Ajoutez la vanille. Battez les blancs d'œufs en neige. Avec une spatule, incorporez les blancs d'œufs montés à la préparation. Réglez le gaufrier à 220°C remplissez-le à l'aide d'une petite louche. Fermez et retournez au bout de 3 minutes. Retirez les gaufres. Finissez en saupoudrant de sucre glace.

* Je fait tiédir le lait (40°C) avec le beurre coupé en petits morceaux.

J'utilise un gaufrier Riviera & Bar

Lien : Pâtisserie Ferrandi