Cette Panna Cotta est délicieuse et facile à réaliser, j'ai ajouté de la confiture de tomate arbuste (on dit aussi "arbre à tomate/Tomate de la Paz ou tamarillos"
C'est excellent, entre la douceur de la crème et le gout sucré et acidulé de la tomate arbuste, juste ce qu'il faut pour terminer un bon repas ou autre occasion.
On peut l'agrémenter avec un coulis ou autre confiture au choix

Pour commencer, mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un peu d'eau froide, dans une casserole, verser le lait, la crème fraîche ainsi que les sucres (roux et vanillé) Sur feu moyen, porter à ébullition, en remuant de temps en temps
Lorsque la crème commence à bouillir, coupez le feu

Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine (préalablement presser dans les mains, afin d'enlever l'eau). Bien mélanger le tout ensemble, pour que la gélatine fonde. Versez dans des verrines, et bien laisser refroidir Mettre les verrines au frigo pour 3 heures
Une fois la panna cotta est prise, déposez quelques cuillères de confiture de tomate arbuste 974, ou autre confiture ou coulis au choix,

C'est vraiment léger, fondant et frais, juste ce qu'il faut après un bon repas <3
bonne dégustation!!