Sambel Goreng Ayam Gampang tp Enak!

Name: Sambel Goreng Ayam Gampang tp Enak!
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Ayam Negeri; 1 ruas Jahe memarkan; 1 ruas lengkuas memarkan; 4 lembar daun jeruk, sedikit remas (yg 1 ikut dihaluskan); 2 lembar daun salam; 2 batang sereh memarkan; 3 sdm air asam jawa; 2 sdm gula jawa; 3 sdm gula pasir; garam, kaldu ayam/ kaldu jamur; 8 buah bawang putih; 13 buah Bawang Merah (bisa lebih kalau kecil2); 4 buah kemiri; 3 cm jahe; 1-2 lembar daun jeruk; 10 buah cabai merah keriting/besar; 10 buah cabai rawit (bisa dikurangi jika tidak mau pedas

sarahazhari @missbrokoli

Surabaya

Gurih, pedas nya hanya sedikit, makan bumbu nya aja ga pake ayamnya uda uenak😁😁 masaknya juga gampang tinggal tumis, ungkep, angkat.

Lebih banyak

Sambel Goreng Ayam Gampang tp Enak!

sarahazhari @missbrokoli

Surabaya

Gurih, pedas nya hanya sedikit, makan bumbu nya aja ga pake ayamnya uda uenak😁😁 masaknya juga gampang tinggal tumis, ungkep, angkat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 KgAyam Negeri
1 ruasJahe memarkan
1 ruaslengkuas memarkan
4 lembardaun jeruk, sedikit remas (yg 1 ikut dihaluskan)
2 lembardaun salam
2 batangsereh memarkan
3 sdmair asam jawa
2 sdmgula jawa
3 sdmgula pasir
garam, kaldu ayam/ kaldu jamur
Bumbu Halus
8 buahbawang putih
13 buahBawang Merah (bisa lebih kalau kecil2)
4 buahkemiri
3 cmjahe
1-2 lembardaun jeruk
10 buahcabai merah keriting/besar
10 buahcabai rawit (bisa dikurangi jika tidak mau pedas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas,
2

Masukkan ayam, aduk hingga rata, tambahkan air kurang lebih 350ml.
3

Masukkan garam, gula jawa, gula bubuk, air asam jawa, kaldu bubuk. aduk rata, masak hingga ayam empuk, bisa ditambah air lagi jika air menyusut dan ayam belum empuk. proses masak yang lama akan lebih enakk dan bumbu matang meresap.