Dans un grand bol battre le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux. Incorporer les œufs et l’extrait de vanille

Ajouter la farine, la poudre de cacao, la levure et le sel. Bien mélanger

Faire reposer la pâte pendant au moins 2 à 4 heures au frais, ou jusqu’à ce qu’elle soit assez ferme

Préchauffer le four à 180°C

Modeler la pâte en forme de disque et la poser sur un tapis de cuisson en silicone et saupoudrer de sucre glace

Enfourner pour environ 20 à 25 minutes (jusqu’à ce que se dessine des craquelures)

Laisser refroidir