Sambel Ati Rampela

Name: Sambel Ati Rampela
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ati rampela; 1 kg kentang (potong dadu); 4 lembar daun jeruk; 1 papan Pete (boleh skip); 100 ml santan kental (me 4 sdm santan bubuk + 80ml air); 20 biji cabe merah keriting (sesuai selera); 15 biji cabe rawit merah; 4 siung besar bawang putih; 10 siung besar bawang merah; 3 biji kemiri; 1 ruas jahe; 2 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas

Mazalova Salmandani @cook_5557257

Depok ,Jawa Barat

Ini menu favorite 💝💝

Lebih banyak

Sambel Ati Rampela

Mazalova Salmandani @cook_5557257

Depok ,Jawa Barat

Ini menu favorite 💝💝

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 Menit

3 porsi

1/2 kgati rampela
1 kgkentang (potong dadu)
4 lembardaun jeruk
1 papanPete (boleh skip)
100 mlsantan kental (me 4 sdm santan bubuk + 80ml air)
Bumbu Halus :
20 bijicabe merah keriting (sesuai selera)
15 bijicabe rawit merah
4 siung besarbawang putih
10 siung besarbawang merah
3 bijikemiri
1 ruasjahe
Bahan Pelengkap :
2 lembardaun jeruk
2 batangserai
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

60 Menit

1

Rebus ati rampela,masukkan 4 lembar daun jeruk,tambahkan sedikit garam,kemudian tiriskan potong2 sesuai selera
2

Potong dadu kentang,rendam sebentar dengan air garam,kemudian goreng
3

Goreng ati rampela dengan api kecil,jangan lupa di tutup biar ngak meletuptu
4

Tumis bumbu halus hingga harum,dan tambahkan bahan pelengkap
5

Kemudian masukkan santan,aduk rata,kemudian masukkan ati rampela dan kentang
6

Biarkan bumbu agak mengering,koreksi rasa
7

Selamat mencoba 🤤👌