Cuci. Bersih ayam, lumuri dgn jeruk nipis utk menghilangkan amis, diamkan 30 menit, kemudian ungkep ayam dgn bumbu ayam goreng instant

Goreng ayam yg sdh diungkap sampai kering (sesuai selera)

Rebus telor ayam, kentang, toge pendek, bihun, setelah lunak angkat tiriskan (direbus secara terpisah / masing2 jangan bersamaan)

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga wangi, masukan sereh lengkoas, daun salam

Rebus air hingga mendidih, kemudian masukan bumbu halus yg sdh ditumis tadi, tambahkan bumbu sisa ungkepan ayam tadi biar lebih maknyus

Goreng ayam sesuai selera (kering atau setengah kering)

Siapkan mangkok, isi dgn bihun, kentang rebus yg dipotong2, telur rebus, tauge rebus, ayam goreng yg sdh disuir, tomat iris sesuai selera dan perasan air jeruk nipis sedikit, sedikit garam bila perlu

Tuangi kuah kedalam mangkok yg sdh berisi tadi

Membuat sambal : rebus cabai kemudian angkat uleg setelah halus tambahkan kuah soto sedikit dan beri garam jika perlu

Soto ayam siap dihidangkan

Selamat mencoba