Mendol cocol sambal ijo teri

Name: Mendol cocol sambal ijo teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN - BAHAN MENDOL :; 200 gr tempe; 1 sdm tepung terigu (boleh tdk pake); Minyak goreng untuk menggoreng mendol; 1 atau 2 cabe kriting merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 3 atau 4 lembar daun jeruk; sesuai selera Cabe rawit; Sedikit kencur; secukupnya Garam; BAHAN - BAHAN SAMBAL IJO TERI; Teri medan / teri jengki; 6 buah tomat ijo, dipotong jd 4; secukupnya Garam,; secukupnya Gula,; Air secukupnya, untuk merebus bumbu sblm dihaluskan; Minyak goreng secukupnya, untuk goreng teri; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 21 buah cabe rawit ijo; 15 buah cabe kriting ijo; 5 buah lombok besar ijo

Dewi Kurniasari @dhewieDj_Kitchen

Mendol khas Malang dicocol dengan sambal ijo teri😊 #WeekendChallenge

Lebih banyak

Mendol cocol sambal ijo teri

Dewi Kurniasari @dhewieDj_Kitchen

Mendol khas Malang dicocol dengan sambal ijo teri😊 #WeekendChallenge

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

BAHAN - BAHAN MENDOL :
200 grtempe
1 sdmtepung terigu (boleh tdk pake)
Minyak goreng untuk menggoreng mendol
Bumbu halus mendol :
1atau 2 cabe kriting merah
4 siungbawang putih
1 sdtketumbar
3atau 4 lembar daun jeruk
sesuai seleraCabe rawit
Sedikitkencur
secukupnyaGaram
BAHAN - BAHAN SAMBAL IJO TERI
Teri medan / teri jengki
6 buahtomat ijo, dipotong jd 4
secukupnyaGaram,
secukupnyaGula,
Air secukupnya, untuk merebus bumbu sblm dihaluskan
Minyak goreng secukupnya, untuk goreng teri
Bahan sambal ijo dihalus
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih
21 buahcabe rawit ijo
15 buahcabe kriting ijo
5 buahlombok besar ijo

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah pertama membuat mendol. Bumbu dihaluskan, saya menggunakan ulek
2

Hancur dan tumbuk tempe (jangan terlalu halus), beri garam dan tepung terigu. Koreksi rasa(caranya goreng 1 mendol yg sd dicetak)
3

Cetak adonan, lalu digoreng hingga kekuningan. Angkat
4

Langakah kedua membuat sambal ijo teri. Goreng teri terlebih dahulu hingga berubah warna.
5

Rebus bahan bumbu halus sebelum dihaluskan hingga lunak dan berubah warna. Angkat dan tiriskan. Lalu haluskan bahan bumbu sambal ijo yg sdh drebus.
6

Siapkan wajan dan beri minyak sedikit/secukupnya. Masukkan sambal ijo, tomat ijo dan teri goreng. Beri garam dan gula. Aduk rata dan koreksi rasa
7

Siap disajikan, selamat mencoba