Houmous butternut et haricots blancs
Je suis fan des tartines en tout genre, et je prépare de nombreuses variantes du traditionnel houmous aux pois chiches pour base de mes garnitures... Cette version est donc un mélange butternut et haricots blancs pour une tartine automnale très gourmande...
Houmous butternut et haricots blancs
Je suis fan des tartines en tout genre, et je prépare de nombreuses variantes du traditionnel houmous aux pois chiches pour base de mes garnitures... Cette version est donc un mélange butternut et haricots blancs pour une tartine automnale très gourmande...
Instructions de cuisine
- 1
La courge butternut ou douxbeurre, a un petit goût sucré qui se mélangera parfaitement avec la saveur du haricot blanc.
Dans un premier temps coupez et épluchez la courge butternut, coupez 300 g de chair en petits dés.
Déposez les dés de courge à la chair orangée, ainsi que les gousses d'ail avec leur peau, dans un cuit vapeur, et faites cuire le tout environ 10 minutes.
- 2
Dans le bol du mixer, déposez les dés de cucurbitacée, les haricots blancs, ainsi que les gousses d'ail épluchées. Mixez en ajoutant petit à petit l'huile d'olive, jusqu'à obtenir une purée plus ou moins lisse selon votre goût. Salez et poivrez.
Pour une texture parfaitement lisse, vous pouvez passer cette purée dans un tamis. Si comme moi vous aimez les consistances rustiques, vous apprécierez d'avoir quelques morceaux.
- 3
Cette tartinade servira de base pour une jolie tartine gourmande aux produits de l'automne. Vous pourrez également vous en servir pour des verrines apéritives qui seront appréciées de vos convives.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Houmous de haricots rouges Houmous de haricots rouges
Traditionnellement le houmous se réalise avec des pois chiches... mais aviez-vous pensé que l'on peut tout aussi bien utiliser toutes les légumineuses ? Je vous propose ici un houmous tout rose réalisé avec des haricots rouges... parfait pour les dips, les tartinades des apéros de l'été à venir !
-
Falafels de haricots blancs Falafels de haricots blancs
Les falafels, c'est notre dada à la maison, juste à l'apéro, trempées dans une bonne sauce citron, ciboulette, fromage blanc, ou en salade, c'est un délice.Nos préférées, la version pois chiches/coriandre. Cette fois je voulais tester une nouvelle recette, les falafels aux haricots blancs, légèrement citronnées et assez épicées. Parfait pour accompagner une bonne salade verte.Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog:https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.comainsi que sur ma page Facebook:Ma Petite Cuisine FamilialeBon appétit!
-
Recette facile de tartines automnales à la courge butternut Recette facile de tartines automnales à la courge butternut
Pour une jolie tartine automnale, j'ai préparé un houmous de butternut qui recouvre un toast de pain de campagne grillé, et recouvert de dés de butternut, de fromage de chèvre frais pour qui veut, de noix diverses et variées...… -
Red houmous Vegan & Healthy Red houmous Vegan & Healthy
Pour cette recette je n'ai pas utilisé de pois chiches mais des haricots rouges (d'où la couleur).Et je peux vous dire que c'était un vrai régal !
-
Houmous de betterave Houmous de betterave
Pour changer un peu du houmous traditionnel, avec sa couleur rose...#houmous #tartine #sauce
-
Salade de haricots blancs Salade de haricots blancs
Tu connais la salade de haricots verts.. Celle de lentilles peut être... Mais je te recommande vraiment celle ci. Tu peux utiliser des haricots en boîte ou frais mais faut penser à les faire cuire 30 minutes
-
Houmous de châtaignes Houmous de châtaignes
Changez du traditionnel houmous aux pois chiches... pour les châtaignes ! À servir à l'apéritif ou en accompagnement. Il se marie à merveille avec les courges comme le butternut par exemple.#chataignes #automne #TablierdOr23 #recettefacile #houmous #novembre #aperitif #brunch #sansgluten #vegan
-
Houmous libanais Houmous libanais
Cette préparation d'origine purement orientale est une recette à base de purée de pois chiches, tahiné,, le houmous se mange froid avec un filet de huile d'olive,,
Fifi -
Salade tiède de Haricots blancs Salade tiède de Haricots blancs
Une salade tiède avec des haricots blancs, voilà un plat qui apportera sa dose de vitamines et de minéraux pendant l'hiver. Les légumes secs sont souvent oubliés, pourtant ils sont vraiment rassasiants et on peut les préparer de tellement de manières différentes !Cette salade avec du piment et beaucoup d'herbes aromatiques sera parfaite seule pour un repas vegan, ou également pour accompagner un rôti de porc par exemple... -
Butternut farcie Butternut farcie
Avec la butternut de la famille Molin de #laruchejeanmacé #laruchequiditoui
-
Linguines à la crème de butternut et miso au yuzu Linguines à la crème de butternut et miso au yuzu
Un plat de pâtes automnal 100% végétal, complet, équilibré et très bon au goût...😋Je remplace le parmesan dans la crème butternut par du miso au yuzu @omie_cuisineIdéal pour accompagner les linguines @omie_cuisine#semainedugout #butternut #omie
Plus de recettes recommandées
Commentaires