Sop-soto ayam sayur
Soto salah satu makanan favorit keluarga kami. Tetapi kalau soto saja, nutrisi dari sayuran bisa terabaikan. Karena saya males ribet, akhirnya saya melakukan modifikasi soto tapi dengan isian seperti sop ayam. Awalnya keluarga saya meragukan rasanya apalagi tampilan yg kurang menarik, alhamdulillah sekarang resep ini menjadi salah satu andalan keluarga kami 🤗...
Kunci dari resep ini ada di proses pemasakan ayam, saya berusaha menggunakan metode yang sekiranya kaldu dari ayam bisa keluar dengan maksimal, jadi setiap memasak saya tidak pernah menggunakan tambahan kaldu lain.
Bila ada pembaca yang sudah pernah mencoba, bisa di foto dan dibagikan ke saya. Sekalian untuk saya belajar 😅😅
Sop-soto ayam sayur
Soto salah satu makanan favorit keluarga kami. Tetapi kalau soto saja, nutrisi dari sayuran bisa terabaikan. Karena saya males ribet, akhirnya saya melakukan modifikasi soto tapi dengan isian seperti sop ayam. Awalnya keluarga saya meragukan rasanya apalagi tampilan yg kurang menarik, alhamdulillah sekarang resep ini menjadi salah satu andalan keluarga kami 🤗...
Kunci dari resep ini ada di proses pemasakan ayam, saya berusaha menggunakan metode yang sekiranya kaldu dari ayam bisa keluar dengan maksimal, jadi setiap memasak saya tidak pernah menggunakan tambahan kaldu lain.
Bila ada pembaca yang sudah pernah mencoba, bisa di foto dan dibagikan ke saya. Sekalian untuk saya belajar 😅😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus. Saat sudah harum masukkan ayam dan -bahan rempah- (untuk ayam saya memilih bagian paha, karena lemak dan tulangnya lebih gurih). Saya menumis di panci, jadi bisa sekalian untuk tempat kuah.
- 2
Sambil terus diaduk, bila ayam mulai muncul sedikit warna kuling kecoklatan segera angkat, lalu tambahkan air dan wortel pada panci sop.
- 3
Di wajan yang berbeda, goreng ayam tadi dengan minyak yang banyak sampai semua permukaannya kuning kecoklatan, setelah itu angkat dan suwir-suwir ayam. Pada fase ini harap hati-hati, karena ayam setelah digoreng langsung disuwir-suwir. Saya biasanya menggunakan penjepit makanan dan pisau diatas telenan.
- 4
Masukkan ayam beserta tulangnya pada panci sop. Bila sudah mulai mendidih, masukkan sawi.
- 5
Saat sawi sudah mulai empuk, masukkan bawang prei, seledri, dan penguat rasa soto lalu koreksi rasa. Sop-soto bergizi siap dihidangkan. Bisa dimakan saat pagi, siang maupun malam, baik saat cuaca panas maupun hujan, bahkan saat sudah dingin pun masih segar 😉😉.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar