Cookies au sarrasin
Je cherchais à faire des cookies sans gluten et comme j'ai toujours de la farine de sarrasin à la maison, j'ai tenté ma chance. J'adore le goût rustique que donne le sarrasin avec lequel le chocolat se marie si bien!
Cookies au sarrasin
Je cherchais à faire des cookies sans gluten et comme j'ai toujours de la farine de sarrasin à la maison, j'ai tenté ma chance. J'adore le goût rustique que donne le sarrasin avec lequel le chocolat se marie si bien!
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180 degrés.
- 2
Mélanger du bout des doigts la farine, le sucre, le sucre vanillé, et la levure avec le beurre coupé en petits morceaux. Frotter la pâte entre ses mains afin d'obtenir une texture sablée.
- 3
Ajouter l'oeuf et l'incorporer en malaxant la préparation. La pâte doit être homogène et doit être légèrement collante.
- 4
Ajouter les pépites de chocolat et malaxer de nouveau afin de bien les répartir dans la pâte.
- 5
Former des boules de 3 à 4 cm de diamètre et les aplatir avec la main sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- 6
Faire cuire 10 à 15 mn (les bords doivent être légèrement bruns).
- 7
Laisser refroidir. Bon appétit!
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