Préchauffer le four à 200 degrés

Couper la courge en deux et retirer les graines

Badigeonner la courge d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine, l’enfourner pour 45 min

Éplucher les légumes et les émincer finement.

Faire revenir l’oignon, la carotte et l’aïl dans un peu d’huile d’olive.

Après quelques minutes, rajouter la viande hachée.

Une fois la viande cuite, rajouter la pulpe de tomates, le cube de bouquet garni et assaisonner.

Laisser cuire 30 min en remuant de temps en temps.

Sortir la courge du four et gratter la chair à l’aide d’une fourchette afin d’y former les fameuses spaghettis.

Rajouter par dessus de la sauce bolognaise

Couper la boule de mozzarella en deux et repartir ces deux moitiés sur les deux courges.

Repasser les courges au four pour 15 min si possible en position grill jusqu’à ce que la mozzarella commence à dorer.

Bon appétit!