Compote de pommes et cannelle
Instructions de cuisine
- 1
Epluchez, enlevez les pépins et coupez en dés les pommes.
- 2
Mettre les dés de pommes dans une casserole avec un fond d'eau et mettre à cuire à feu doux. Couvrez avec un couvercle la casserole. Remuer de temps en temps.
- 3
Une fois les pommes cuites enlevez le couvercle pour faire évaporer l'eau et ajoutez la cannelle en poudre. Mélangez toujours jusqu'à évaporation pour éviter que la compote accroche à la casserole. Ensuite écrasez les pommes avec une fourchette ou mixez les pommes pour que la compote sois plus onctueuse. Pour ma part je préfère laisser des morceaux.
- 4
Je me suis servi de cette compote pour garnir des tartelettes aux pommes.
- 5
Vous pouvez garder cette préparation dans une boîte hermétique au frais 3 jours.
- 6
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