Tamiser le sucre glace et la poudre d'amande dans le bol du robot. Ajouter le sucre vanillé, la pincée de sel et le beurre laissé à température ambiante.

Travailler avec la feuille du robot. Ajouter l'oeuf et mélanger pour l"incorporer.

Ajouter la farine et le cacao en poudre et mélanger de nouveau.

Mettre la pâte sur un plan de travail fariné et former une boule.

Filmer et mettre minimum 2 heures au frigo.