Ayam bumbu cabe
Nyiapin lauk buat makanan berbuka.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Keluarkan ayam dari freezer dan diamkan. Saya lagi coba papan de-frost yang bisa de-frost daging beku lebih cepat. Karena ngga tahu umumnya berapa lama dan sambil menyiapkan bahan lain, jadi yaa sesuai aja waktunya bekuan ayamnya hilang.
- 2
Iris bawang merah, putih, dan bombay.
- 3
Iris miring batang serai, sehingga bagian yang menyerap air lebih banyak. Untuk tumisan lebih baik irisan. Kalau rebusan, batang serai bisa habya digeprek. Berdasar google, selain membuat wangi masakan, sereh bisa mengurangi amis daging.
- 4
Iris daun jeruk dan cabe merah keriting merah. Sebagian cabe untuk dimasak, sisanya untuk hiasan.
- 5
Potong dadu wortel. Rendam sebentar dalam air agar tetap segar selama menyiapkan bahan lainnya.
- 6
Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan irisan bawang merah, putih. Masak sampai harum.
- 7
Masukkan bumbu cabe siap masak, bawang bombay, serai, dan daun jeruk.
- 8
Masukkan wortel dan ayam. Berikan air untuk memasak ayam.
- 9
Tambahkan gula, garam, lada secukupnya. Kecilkan api dan tutup panci agar ayam matang.
- 10
Tunggu sampai airnya habis ('saat' atau menguap). Proses ini bisa diulang sampai merasa ayam sudah matang. Pastikan bumbunya sesuai jika mengulang proses menambahkan air.
- 11
Jika ayam sudah matang dan jumlah air sesuai dengan keinginan (banyak kuah atau tidak), matikan api. Ayam siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar