Chutney mangue-ananas, pain d'épices et lard fumé

Name: Chutney mangue-ananas, pain d'épices et lard fumé
Yield: Pour 4/6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 ananas; 1 mangue ou 2 selon la grosseur; 50 g sucre roux; 20 cl vinaigre de cidre; 2 cuil. à soupe de miel; 12 cuil. à café de 4 épices; 1 pincée de sel

Veronique Filippi @verochefcook_8197505

Provençe

Pour l'apéritif de Noël !

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Chutney mangue-ananas, pain d'épices et lard fumé

Veronique Filippi @verochefcook_8197505

Provençe

Pour l'apéritif de Noël !

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Ingrédients

Pour 4/6 personnes

1ananas
1mangue ou 2 selon la grosseur
50 gsucre roux
20 clvinaigre de cidre
2cuil. à soupe de miel
12cuil. à café de 4 épices
1pincée de sel

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Instructions de cuisine

1

Eplucher l'ananas et la mangue. Coupez les en petits dés.
2

Verser les fruits dans une grande casserole. Ajoutez le vinaigre, les 4 épices, le sucre, le miel, et le sel.
3

Portez à ébullution et laissez compoter doucement environ 35 minutes en mélangeant régulièrement.
4

A la fin de la cuisson, répartir dans des verrines, faire dorer vos tranches de lard, et parsemez de pains d'épices découpés en petits dés.