Gulai tambunsu & cubadak

Name: Gulai tambunsu & cubadak
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan tambunsu :; 1/4 kg Usus sapi; 4 butir Telur itik; 4 buah Tahu; Kemiri 5 butir halus kan; Bawang putih 2 siung haluskan; 1 sdt Garam; 1 sdt Penyedap jamur; Bahan:; Cubadak / nangka muda 1 bks plastik; 1 kg Santan; Bahan bumbu :; 2 sdm Cabe merah giling; 12 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 sdm Jahe giling; 2 sdm Lengkuas giling; Kunyit seruas jari; 7 butir Kemiri; Daun kunyit, serai,salam, jeruk; 1 sdm Garam; 1/2 sdt Penyedap jamur totole; 1/2 sdt Gula; Minyak utk menumis

Marsya Kitchen @marsyakithcen

Bukit Tinggi

Gulai tambunsu & cubadak

Marsya Kitchen @marsyakithcen

Bukit Tinggi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

Bahan tambunsu :
1/4 kgUsus sapi
4 butirTelur itik
4 buahTahu
Kemiri 5 butir halus kan
Bawang putih 2 siung haluskan
1 sdtGaram
1 sdtPenyedap jamur
Bahan:
Cubadak / nangka muda 1 bks plastik
1 kgSantan
Bahan bumbu :
2 sdmCabe merah giling
12 siungBawang merah
3 siungBawang putih
2 sdmJahe giling
2 sdmLengkuas giling
Kunyit seruas jari
7 butirKemiri
Daun kunyit, serai,salam, jeruk
1 sdmGaram
1/2 sdtPenyedap jamur totole
1/2 sdtGula
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah pertama untuk membuat tambunsu : cuci usus sapi hingga bersih jangan sampai sobek ya kemudian ikat bagian ujung usus dg tali rapia atau karet.
2

Hancurkan tahu hingga halus lalu masukkan telur dan semua bumbu yg sudah dihaluskan aduk2 1 arah kemudian masukkan garam dan penyedap jamur & aduk lagi.
3

Kemudian siapkan usus, lalu masukkan tahu & telur tadi kedalam usus isi menggunakan corong. Jika sudah terisi usus nya ikat ujung usus yg utk memasukkan isi td dg karet atau rapia. Dan rebus hingga matang. Lalu potong2
4

Langkah ke 2 : giling semua bahan bumbu lalu tumis dan masukkan daun2 tumis hingga harum,lalu masukkan cubadak dan beri air sedikit kemudian ungkep sebentar
5

Masukkan tambunsu dan santan aduk2 jgn smpai pecah santannya tunggu hingga masak.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Marsya Kitchen @marsyakithcen

pada 11 Desember 2019 04.45

Bukit Tinggi

seorang ibu RT sekaligus guru, yg hobi bereksperimen dalam masak. karna masakan yg enak & penuh cinta bisa mendapatkan cinta kasih dr klg, so.. g perlu pergi ke restoran karna rumah adalah restoran pribadi untuk klg kita .

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Jeruk Kunyit Nangka Gula Sereh Telur Jamur Usus Sapi Tahu Cabe Merah Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya