Bien laver les feuilles puis les faire cuire dans une eau bouillante. Lorsqu'elles sont cuites, les renverser dans une passoire puis les rincer à l'eau claire et réserver.

Découpez et assaisonnez les tomates, oignons, piment, ail, puis les revenir dans un filet d'huile. Ajoutez les feuilles préalablement cuites, un peu d'eau et laissez mijoter.

Faire cuir le maquereau et le frire. Servir et accompagner le d'un plat de riz. Bon appétit chez vous 😋💖😍