Tumis bumbu yang telah diiris, tambahkan daun salam, laos dan gula jawa tumis hingga harum.

Masukkan buncis dan wortel, tumis sebentar hingga terlihat layu, tambahkan telur puyuh dan ati ampela. Kemudian tuangkan air asam jawa. (Saya tuang sampai hampir terendam semua, karena suka berkuah)

Kemudian mulai seasoning, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, saos tiram dan kecap. Cek dan koreksi rasa.

Setelah dirasa pas, biarkan sebentar kemudian matikan kompor dan beri taburan bawang goreng.