Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam (potong jadi 4 bagian); 1 Ruas Lengkuas (geprek); 2 Lembar Daun Salam; 3 Lembar Daun Jeruk; 1/2 Buah Tomat; Secukupnya Garam & Penyedap Rasa; Secukupnya Lada Bubuk; 3 sdm Minyak Goreng; 4 Siung Bawang Putih; 4 Siung Bawang Merah; 5 Buah Cabai Kecil; 3 Butir Kemiri; 1/4 sdt Ketumbar; 1 Ruas Kunyit; 1 Ruas Jahe; Secukupnya Kol; Secukupnya Kecambah; Secukupnya Daun Bawang & Seledri; Secukupnya Bawang Goreng

Komang Ayu Desmita @k_ayudesmita

Lampung

Soto Ayam

Komang Ayu Desmita @k_ayudesmita

Lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorAyam (potong jadi 4 bagian)
1 RuasLengkuas (geprek)
2 LembarDaun Salam
3 LembarDaun Jeruk
1/2 BuahTomat
SecukupnyaGaram & Penyedap Rasa
SecukupnyaLada Bubuk
3 sdmMinyak Goreng
Bumbu Halus:
4 SiungBawang Putih
4 SiungBawang Merah
5 BuahCabai Kecil
3 ButirKemiri
1/4 sdtKetumbar
1 RuasKunyit
1 RuasJahe
Topping:
SecukupnyaKol
SecukupnyaKecambah
SecukupnyaDaun Bawang & Seledri
SecukupnyaBawang Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai setengah matang. Buang air ganti dengan yang baru lalu rebus lagi (kuah akan digunakan sebagai kuah kaldu utk soto). Jika ayam sudah matang ambil beberapa bagian untuk digoreng dan di suwir di soto.
2

Sembari menunggu panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu tambahkan irisan tomat. Masak hingga harum.
3

Setelah bumbu halus sudah di goreng, masukan kedalam kuah kaldu yang sudah dibuat tadi. Tambahkan garam, penyedap rasa, irisan daun bawang & seledri. Koreksi rasa
4

Setelah kaldu matang siapkan bihun yang sudah direbus, irisan kol, daun bawang, seledri, kecambah, bawang goreng, dan sambal masukan kedalam mangkok saji. Siram dengan kuah sotonya. Dannnnn soto siap di santapp🤤🤤