Ayam panggang bumbu rujak

Name: Ayam panggang bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang; 6-8 siung besar bawang merah; 4 siung bawang putih; 8-10 biji cabai merah keriting; 6 biji cabai rawit setan (kalau suka pedas bisa ditambah); Secukupnya asam Jawa; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai (agak besar ya ukurannya biar wangi); 1 ruas jahe; Kecap manis; Garam; Gula; Penyedap; Sedikit minyak untuk menumis; Sedikit mentega untuk olesan ayam ketika dipanggang

Ayu_AdhwaRafandra @cook_19045330

Bekasi

Bosan dengan menu ayam panggang kecap, akhirnya nyoba masak ayam panggang dengan bumbu rujak yang pedas, asam dan manis. Ini resep ala² saya aja ya...asal racik² yang penting maknyussss😁

Lebih banyak

Ayam panggang bumbu rujak

Ayu_AdhwaRafandra @cook_19045330

Bekasi

Bosan dengan menu ayam panggang kecap, akhirnya nyoba masak ayam panggang dengan bumbu rujak yang pedas, asam dan manis. Ini resep ala² saya aja ya...asal racik² yang penting maknyussss😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran sedang
6-8 siung besarbawang merah
4 siungbawang putih
8-10 bijicabai merah keriting
6 bijicabai rawit setan (kalau suka pedas bisa ditambah)
Secukupnyaasam Jawa
4 lembardaun jeruk
1 batangserai (agak besar ya ukurannya biar wangi)
1 ruasjahe
Kecap manis
Garam
Gula
Penyedap
Sedikitminyak untuk menumis
Sedikitmentega untuk olesan ayam ketika dipanggang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong.
2

Blender Bawang merah, Bawang putih, cabai, dan jahe.
3

Tumis bumbu yg sudah diblender, lalu masukkan daun jeruk, dan serai yang sudah digeprek. Tunggu sampai harum, masukkan ayam lalu beri air, garam, gula, penyedap, air asam jawa dan masak sampai ayam matang dan air surut. Beri sedikit kecap manis.
4

Panggang ayam sampai kecoklatan dengan diolesi mentega. jangan lupa balurkan bumbu rujaknya agar lebih meresap bumbunya ke dalam daging ayamnya. Matikan kompor, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
5

Kalau bumbunya masih tersisa, bisa untuk cocolan nya.