Mixez les amandes avec le sucre dans un mixeur jusqu'à obtenir une poudre un peu lisse

Monté le blanc d œuf en neige

On mélange la poudre des amandes avec les blanc d œufs monté en neige avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène on rajoute la farine

On laisse reposer 10 mn pour faire des boules à la taille d un noix on met une amande entière au milieu, au four préchauffé à 180°c pendant 15 mn

Bonne appétit