Faire le biscuit, le roulez dans un torchon humide

Fouettez la crème avec le beurre et le rhum, réservez, montez votre chantilly parfumée avec la vanille quand elle est bien ferme, incorporez délicatement à votre mélange beurre / crème de marron

Déroulez votre biscuit, mettez quelques giclées de rhum pour parfumer, étalez votre crème aux marrons, émiettez quelques marrons glacés, roulez.... avec le reste de votre crème recouvrez votre rouleaux à la poche et réaliser un décors de façon que ça ressemble à une bûche... décorez