Sambal goreng telur udang

Name: Sambal goreng telur udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur ayam, rebus, kupas kulitnya; 1/4 kg udang, buang kulitnya, goreng setengah matang; 1 lbr daun salam; 1 btng sereh geprek; 1 cm lengkuas geprek; 300 ml santan encer; 300 ml santan kental; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula; Secukupnya royco ayam; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar (sesuai); 2 buah cabe rawit; 1 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar1 cm jahe muda; 1 buah tomat

Mimi Alit @Alit_80

Jatinangor

Semua masakan yg saya buat, hampir semua resep ibunda tercinta. Beliau inspirasi saya dlm memasak. Sambal goreng telur udang ini salah satu favorit saya. Sebenarnya saya penggemar berat udang. Mo dimasak apa saja, pasti saya lahap. Saya suka sekali masakan ibu Krn tidak terlalu pedas.
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Sambal goreng telur udang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 butirtelur ayam, rebus, kupas kulitnya
1/4 kgudang, buang kulitnya, goreng setengah matang
1 lbrdaun salam
1 btngsereh geprek
1 cmlengkuas geprek
300 mlsantan encer
300 mlsantan kental
1/2 sdtgaram
1 sdtgula
Secukupnyaroyco ayam
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar (sesuai)
2 buahcabe rawit
1 butirkemiri sangrai
1/2 sdtketumbar1 cm jahe muda
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum.
2

Masukan telur, aduk rata. Masukan santan encer, didihkan hingga santan berkurang. Ada tahu, sekalian saya masukan aja deh. 😄
3

Masukan santan kental, udang, garam, gula, dan Royco, aduk rata. Masak hingga mengental. Cek rasa, sajikan.