Seblak Ceker Pedas

Name: Seblak Ceker Pedas
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 6 Cabe merah kriting; Cabe rawit merah 7 (pedes); 2 1/2 ruas Kencur; secukupnya Garam; 1/2 sdt Lada; Maseko jamur 3 sdt (boleh menggunakan sasa, royco/sejenisnya); secukupnya Gula; 15 pcs Ceker; 1/4 kg Kerupuk merah; Sawi putih; 10 pcs Bakso; 10 pcs Sosis; 2 bks Telur puyuh; 1/2 bks Kwetiau; 2 butir Telor ayam; 2 lembar daun jeruk; 1 btg sereh

Aulia Novita @aulianovita

DKI Jakarta

Kondisi hujan tahun baru ga bisa kemana-mana, dan ibu mertua pengen seblak. Alhasil kita masak sendiri, pakai semua bahan yang ada di kulkas 😄

Lebih banyak

Seblak Ceker Pedas

Aulia Novita @aulianovita

DKI Jakarta

Kondisi hujan tahun baru ga bisa kemana-mana, dan ibu mertua pengen seblak. Alhasil kita masak sendiri, pakai semua bahan yang ada di kulkas 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

5 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
6Cabe merah kriting
Cabe rawit merah 7 (pedes)
2 1/2 ruasKencur
secukupnyaGaram
1/2 sdtLada
Maseko jamur 3 sdt (boleh menggunakan sasa, royco/sejenisnya)
secukupnyaGula
15 pcsCeker
1/4 kgKerupuk merah
Sawi putih
10 pcsBakso
10 pcsSosis
2 bksTelur puyuh
1/2 bksKwetiau
2 butirTelor ayam
2 lembardaun jeruk
1 btgsereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ceker cuci bersih, lalu rebus bersama daun jeruk dan sereh yang sudah di geprek. Dengan api kecil aja.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kencur. Cabe kriting dan cabe rawit dihaluskan juga. Tapi dipisah antara bawangan dengan cabe. Agar bisa mentakar pedasnya. Lalu tumis masing-masing bumbu.
3

Lalu siangin semua bahan : kerupuk, sawi, kwetiau, baso, sosis, dan telur puyuh.
4

Siapkan minyak panas lalu masukan telor ayam, oseng-oseng sampai mateng. Lalu masukkan tumisan bawang dan cabe secukupnya.
5

Lalu masukkan sosis dan bakso. Biarkan sosis dan bakso agak mateng. Kemudian masukkan kwetiau dan kerupuk secara bersamaan. Kemudian masukkan air rebusan ceker sampai habis dan ceker direbus kembali dengan air baru.
6

Masukkan garam, lada, maseko dan gula. Kemudian masukkan sawi, dan air ceker lagi.
7

Setelah air agak asat (air hampir habis), masukkan ceker dan telur puyuh. Kecilkan api, sampai bumbu meresap ke ceker.
8

Matikan api dan siap dihidangkan 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Aulia Novita @aulianovita

pada 02 Januari 2020 05.36

DKI Jakarta

Saya suka masak memasak, disetiap kesempatan pasti menyempatkan mencoba resep baru atau recook masakan siapapun. Semua yang saya share disini, udah ga diragukan lagi rasanya. Jika ada yang merasa gagal untuk recook makanan saya, boleh kirim pesan. Nanti kita sharing. Selamat mencoba dan selamat menikmati 🤗😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ceker Sawi Putih Telur Ayam Telur Puyuh Gula Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Jamur Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah Sosis

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya