Masukan Tepung Terigu, Garam Halus, Royco dan Baking Powder dalam satu wadah. Tambahkan Air Putih secukupnya.

Kemudian aduk sampai adonan halus, rata dan licin. Tambahkan 2 butir Telur Ayam dan aduk kembali hingga adonan tercampur rata.

Siapkan Wortel, Daun Bawang, Seledri dan Daging Ayam yang sudah dicincang halus. Kemudian Lelehkan Palmia Garlic Margarine untuk menumis. Tumis bersama cincangan Bawang Putih, Bawang Merah, bubuk bumbu rendang, bubuk merica, dan gula pasir hingga harum.Tambahkan royco sapi secukupnya dan koreksi rasa. Panaskan cetakan martabak shanghai dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Angkat.

Tuangi adonan setinggi setengah cetakan, masukkan isi diatasnya. Tutup lagi dengan adonan.

Goreng sampai mengembang dan matang kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Sajikan Martabak Shanghai selagi hangat dengan ditemani kuah cuko empek-empek atau saus sambal botolan. Untuk topingnya bisa sisipkan cabe rawit sebagai pemanis pada Martabak Shanghai.