Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (dada); 2 bks bihun; 1/4 kg toge; Penyedap rasa; secukupnya Garam, Gula, Minyak, Lada, Air; 5 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 5 butir Kemiri; 1 ruas Kunyit; Jahe 3 potong geprek; Lengkuas 3 potong geprek; 5 lembar Daun jeruk; Sereh 2bh geprek; 6 lembar Daun salam; potong dadu Tomat; iris Daun bawang; Jeruk nipis

resmicendra @resmicendra

Bandung

Menu masakan yg udah komplit, kaya rasa, menyehatkan, dan mengenyangkan

Lebih banyak

Soto Ayam

resmicendra @resmicendra

Bandung

Menu masakan yg udah komplit, kaya rasa, menyehatkan, dan mengenyangkan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+ 1 jam

8 porsi

1 kgayam (dada)
2 bksbihun
1/4 kgtoge
Penyedap rasa
secukupnyaGaram, Gula, Minyak, Lada, Air
Bumbu Halus
5 siungBawang merah
6 siungBawang putih
5 butirKemiri
1 ruasKunyit
Bumbu Tumis
Jahe 3 potong geprek
Lengkuas 3 potong geprek
5 lembarDaun jeruk
Sereh 2bh geprek
6 lembarDaun salam
Pelengkap
potong daduTomat
irisDaun bawang
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

-+ 1 jam

1

Rebus ayam dalam panci hingga mendidih atau sampai keluar kaldunya. Angkat dan tiriskan ayam, sisihkan kaldu untuk kuah soto. Lalu goreng ayam, dan suwir2.
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan jg sereh, salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas.
3

Panaskan kembali kaldu ayam, lalu masukkan bumbu tumis. Tambahkan gula, garam, lada dan penyedap rasa.
4

Sambil menunggu kuah soto siap. Siapkan toping soto, diantaranya toge cuci lalu tiriskan dan siapkan dalam wadah. Tomat dan daun bawang potong dadu. Bihun rebus sebentar tiriskan dan siapkan dalam wadah.
5

Masukkan ayam suwir ke dalam kuah soto. Aduk, koreksi rasa. Jika sudah pas, siapkan mangkuk, masukkan toge, bihun lalu siram dengan kuah soto dengan ayam suwir, tambahkan tomat dan daun bawang diatasnya. Jangan lupa perasan jeruk nipis agar soto semakin enak disantap. Soto ayam siap dihidangkan.