Faire préchauffer le four à 200 degrés. Couper les pommes de terre en rondelle et les faire chauffer dans l’eau bouillante

Détailler le chou fleur et l’ajouter (5min plus tard) aux pommes de terre dans l’eau bouillante

Encore 6 min de cuisson et on passe à la passoire

D’ailleurs pendant ces 6 min on en profite pour réaliser la béchamel:

Faire fondre le beurre

Ajouter hors du feu la farine

Mélanger de façon homogène et à feu moyen ajouter progressivement le lait.
Continuer de bien mélanger

Une fois la béchamel épaissit (mais pas trop).

Ajouter le poivre, le sel et la muscade à votre convenance.

Dans un plat pour le four beurré y verser les pommes de terre et le chou-fleur puis la béchamel par dessus.
On termine avec une grosse pincée de fromage râpé sur le dessus

Dans le four 200 degrés pendant 15 min