Ikan Tongkol Asam Padeh

Name: Ikan Tongkol Asam Padeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan tongkol; 1 buah lemon; Bumbu Halus; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 3 cm jahe; 1 buah serai geprek; 2 cm lengkuas geprek; 3 buah asam kandis; 3 lembar daun jeruk buang tulangnya; 1 lembar daun salam; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt penyedap (opsional); 600 ml air

netti @cook_2592388

beograd, serbia

Ikan Tongkol Asam Padeh

netti @cook_2592388

beograd, serbia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramikan tongkol
1 buahlemon
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
3 cmjahe
1 buahserai geprek
2 cmlengkuas geprek
3 buahasam kandis
3 lembardaun jeruk buang tulangnya
1 lembardaun salam
1/2 sdtgaram
1/4 sdtpenyedap (opsional)
600 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ikan sesuai selera. Peras lemon ambil airnya, lumuri ke ikan diamkan selama 10 menit.
2

Tumis bumbu hingga halus, masukan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan asam kandis. Tumis hingga bumbu harum, masukan air.
3

Setelah air mendidih, masukan ikan. Tutup sebentar, setelah ikan matang beri garam dan penyedap. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.