Soupe de potiron du jardin
En hiver quoi de mieux qu’une bonne soupe de légumes ! Et bien moi, je vous propose une soupe de potiron et ce légume viens de mon jardin. Et oui, nous n’en avons pas eu beaucoup mais cela suffit à faire une bonne soupe, bien consistante.
Soupe de potiron du jardin
En hiver quoi de mieux qu’une bonne soupe de légumes ! Et bien moi, je vous propose une soupe de potiron et ce légume viens de mon jardin. Et oui, nous n’en avons pas eu beaucoup mais cela suffit à faire une bonne soupe, bien consistante.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper les oignons et le potiron en petits morceaux.
- 2
Dans un faitout, faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive et quand ils sont bien dorés, ajouter les morceaux de potiron.
- 3
Dans le même temps faire cuire le riz dans de l’eau légèrement salée. Une fois le potiron et les oignons bien revenus, ajouter l’eau au raz des légumes puis laisser cuire environ 20 bonnes minutes.. Quand le riz est cuit mais légèrement ferme, le rincer sous l’eau et l’égoutter. Le réserver.
- 4
Le potiron cuit, mixer le tout. En ne mettant pas trop d’eau cela fait comme un velouté, pas besoin de pommes de terre, de crème ou autres😉. Saler et poivrer à votre goût.
- 5
Servir dans des assiettes creuses et disposer en son centre du riz
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