Mettez les dattes dans un robot puis mixez jusqu'à obtenir une pâte. Ajouter l'huile, le sirop, les flocons d'avoines, les pistaches et mixez un instant. Ajoutez les cranberries et remixez juste pour bien mélanger le tout.

Versez dans des mini moules à bûches ou insert en tassant bien. Sinon vous pouvez étaler le mélange sur une demi plaque que vous découperez ensuite après cuisson.

Cuire 20 mn à 150°.