Sambel goreng kentang

Name: Sambel goreng kentang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang; 1/4 kg ati ampela ayam; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 100 gr cabe merah keriting; 3 lembar daun jeruk dibuang tulangnya; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam dan penyedap rasa jamur

Ibu Adam @ratudapur_no1

Jakarta

Jika malas masak macam-macam, cukup sambel goreng kentang sebagai lauk nasi putih hangat.

Lebih banyak

Sambel goreng kentang

Ibu Adam @ratudapur_no1

Jakarta

Jika malas masak macam-macam, cukup sambel goreng kentang sebagai lauk nasi putih hangat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1/2 kgkentang
1/4 kgati ampela ayam
Bumbu yang dihaluskan
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
100 grcabe merah keriting
Bumbu lainnya
3 lembardaun jeruk dibuang tulangnya
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram dan penyedap rasa jamur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Goreng hingga agak kecoklatan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu, angkat dan tiriskan
2

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula merah dan daun jeruk.
3

Tambahkan sedikit air, lalu masukkan ati ampela yang sudah dipotong-potong. Masak hingga matang. Tingkat kekerasan ati ampela sesuai selera.
4

Setelah ati ampela matang, dan bumbunya menyusut airnya, kecilkan api. Tambahkan garam dan penyedap rasa jamur sesuai selera. Cek rasa.
5

Masukkan kentang goreng, aduk hingga bumbu merata. Siap disajikan sebagai lauk yang lezat.