On préchauffe le four à 200°

On fait poeler les gnocchis, en fin de cuisson, on rajoute un fond d'eau qu'on laisse évaporer... ⁣

On mélange les gnocchis, la crème, les cerneaux de noix et la moitié du gorgonzola. On rajoute le reste de gorgonzola sur le dessus.